Heringssalat

Zutaten

• 450 g – 500 g eingelegte Heringe, in kleine Stücke geschnitten
• 3 mittelgroße, gekochte Kartoffeln, würfelig geschnitten
• 3 – 4 mittelgroße Karotten, in kleine Würfel geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 110 g Gewürzgurken, fein gehackt
• 3 hartgekochte Eier, in kleine Würfel geschnitten
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• Dressing: ( Menge der Zutaten kann nach eigenem Geschmack geändert werden )
• 250 ml Sauerrahm
• 1 TL Zucker
• 10 ml – 15 ml Essig
• 1 – 2 EL scharfer Senf
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• Garnitur:
• Etwas fein gehackte Dille
• 1 weichgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten