Als Jausenklassiker gut kombinierbar mit Schwarzbrot, Speck, Radieschen und was einem sonst noch für eine gute Jause fehlt!
Kartoffelkäse
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Zutaten
- 1 kg gekochte, passierte Kartoffeln
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher geschlagenes Schlagobers
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz, Pfeffer,
- Paprikapulver, Zwiebelringe (für die Garnitur)
Anleitung
- Kartoffeln weich kochen und passieren.
- Alle Zutaten vermischen.
- Schlagobers zum Schluss unterheben.
- Je nach Belieben kann man auch mehr Sauerrahm hinzufügen.
- Aufstrich gut durchziehen lassen, eventuell nachwürzen und mit Paprikapulver und Zwiebelringen garnieren.
