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Lachs- Mozarellasalat

written by Edith Tisler März 29, 2019
Rezept Lachs- Mozarellasalat

Caprese einmal anders! Lachs erzeugt ein ganz anderes Geschmackserlebnis!

 

Lachs- Mozarellasalat

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Portionen: 4 Kochzeit:

Zutaten

  • 200 g geräuchertes Lachfilet
  • 400 g schnittfester Mozarella
  • Salz, Pfeffer
  • Ein Bund frisches Basilikum
  • 75 – 80 ml Olivenöl
  • 20- 25 ml Balsamicoessig
  • Crema di Balsamico zum Garnieren

Anleitung

  • Mozarella in kleine Würfel und Lachs in kleine Stücke schneiden
  • Basilikumblätter ohne Stiele waschen und klein hacken
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen
  • Mozarellasalat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen
  • Den Salat vor dem Servieren mit Crema di Balsamico garnieren

Notizen

Dazu passt wunderbar Ciabattabrot!

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