Ein schnelles Süppchen mit intensivem Geschmack!
Karottensuppe auf indische Art
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Zutaten
- 500 g Karotten
- Saft von 2 Orangen
- 800 ml Gemüsesuppe
- 1 – 2 TL Garam Masala (Menge nach eigener Vorliebe)
- Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss
- Eventuell: 100 ml Obers zum Verfeinern der Suppe
Anleitung
- Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden
- Orangen auspressen
- Gemüsesuppe zum Kochen bringen und Karotten, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen
- Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind und anschließend pürieren
- Zum Schluss Orangensaft untermengen und mit Garam Masala abschmecken
Notizen
Tipp: Naarnbrot ist ein perfekter Begleiter zu dieser Suppe!
