Home Gebäck Apfelbrot
Gebäck

Apfelbrot

written by Edith Tisler Januar 7, 2017
Selbstgemachtes Apfelbrot

Eine gute Alternative zum „ Kletzenbrot“, wenn man Dörrzwetschken nicht so gerne mag.

Mein Apfelbrot ist sehr saftig, schmeckt wunderbar zum Kaffee und ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar.

Edith Tisler

Apfelbrot

Drucken
Portionen: 12 Kochzeit:

Zutaten

  • 500g Feigen
  • 400g Rosinen
  • 400g Walnüsse
  • 1,5kg Äpfel
  • 2 EL Kakao
  • 2 EL Zimt
  • 2 EL Neugewürz
  • 500g Zucker
  • 125ml Rum
  • 1kg Mehl
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Die Menge ergibt zwei Kastenformen

Anleitung

  • Feigen in feine Streifen schneiden
  • Äpfel grob raspeln
  • Nüsse halbieren
  • Feigen, Nüsse, Äpfel, Kakao, Rum, Salz und Gewürze gut vermischen und einige Stunden ziehen lassen
  • Mehl und Backpulver dazugeben, noch einmal durchmischen und in eine Form streichen
  • Bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen
Apfelbrot

Apfelbrot

Notizen

Sollte das Brot beim Backen auf der Oberfläche zu braun werden, könnt ihr es gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

0
Facebook Twitter Google + Pinterest

Das könnte dir auch schmecken!

Wurzelbrot

Juni 21, 2019

Heiße Brötchen mit zweierlei Belag

Oktober 12, 2018

Focaccia

Januar 1, 2021

Salzstangerl

Dezember 16, 2021

Bäckerkipferl

Januar 7, 2017

Naanbrot

Mai 15, 2020

Knoblauch-Kräuter-Faltenbrot

August 11, 2017

Nusszwieback

Januar 14, 2018

Weingebäck

Juli 7, 2018

Griechische Käsepastetchen

Januar 8, 2017