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Griechische Käsepastetchen

written by Edith Tisler Januar 8, 2017
Griechische Käsepastetchen

Die Käsepastetchen sind schnell zubereitet und recht unkompliziert. Fingerfood für jede Feier.

Griechische Käsepastetchen

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Portionen: ca 15 Stück Kochzeit:

Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig
  • Für die Füllung:
  • 100g Schafskäse
  • etwas gehackte Petersilie
  • 1 Eigelb
  • Bechamelsoße:
  • 25g Butter
  • 2 Teelöffel Mehl
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
  • etwas Zitronensaft

Anleitung

  • Aus dem Blätterteig vier Quadrate von 7 cm Länge ausschneiden und kühl stellen
  • Aus Butter,  Mehl, Milch, Muskatnuss und Zitronensaft  eine Bechamelsauce zubereiten
  • Schafskäse klein würfeln und mit dem Eigelb unter die fertige Sauce rühren
  • Gehackte Petersilie dazugeben und mit Pfeffer würzen
  • Die Masse auskühlen lassen
  • Teigquadrate füllen, mit Wasser bestreichen und zu einem Dreieck zusammenfalten
  • Die Ränder mit einer Gabel festdrücken
  • Die Pastetchen mit Butter bestreichen und bei 200-225°C ca. 20 Minuten goldgelb backen

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