Hühnchentoast mit Avocadocreme

Anleitung

• Hühnerbrüste waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl knusprig  braten, anschließend in dünne Scheiben schneiden
• In der Zwischenzeit Avocados schälen,  vom Kern befreien  und in einer kleinen Schüssel mit etwas Zitronensaft pürieren
• Mit Salz und wenig Pfeffer würzen, eventuell einen Esslöffel Mayonnaise unterrühren
• Rohschinken in wenig Fett knusprig braten
• Salatblätter und Tomaten waschen und trockentupfen, Gewürzgurken in Scheiben schneiden
• Toastscheiben toasten
• Unterste Toastscheibe mit Salatblatt und Speck belegen und mit einer Toastscheibe abdecken
• Nun Avocadocreme auf den Toast streichen und Hühnchenscheiben darauflegen
• Mit einer weiteren Toastscheibe abdecken
• Einen Spieß abwechselnd mit Tomaten und Gewürzgurken bestücken und in den Toast stecken
• Teller mit Salat, Tomaten und Gewürzgurken garnieren und Toast anrichten