Lavendel findet bei uns nicht nur als Duftpflanze Verwendung,
sondern auch zur Herstellung von wohlschmeckenden Getränken.
Ein Traum! Besonders schmackhaft in einem Glas Sekt oder Prosecco!
Lavendelsirup
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Zutaten
- 3 Liter Wasser
- 3 kg weißer Rohrzucker
- 5 dag Zitronensäure
- 2 Bio-Zitronen in Scheiben geschnitten
- 1 großer Bund frischer Lavendel ( Stiele wegschneiden! )
Anleitung
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben, zudecken und an einem kühlen Ort 24 Stunden ziehen lassen
- Lavendel aus dem Topf nehmen und die Flüssigkeit gut durchrühren
- Lavendelwasser in einen großen Kochtopf abseihen und zum Kochen bringen
- Dabei öfter umrühren, damit sich der Zucker gut auflösen kann
- Kurz köcheln lassen und in gut gespülte Einweckflaschen mit Bügelverschluss füllen
