Panna Cotta mit Fruchtsalat

Anleitung

• Schlagobers, Zucker und Vanillezucker langsam unter häufigem Rühren aufkochen lassen und
  ca. 10 Minuten auf mittlerer Herdstufe leicht köcheln lassen, dabei sehr häufig umrühren
• Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen und am Ende der Kochzeit in die Sahne einrühren
•  Obers vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen
• Dessertgläser mit Klarsichtfolie, die für die bessere Haftung leicht mit Wasser befeuchtet wird, auslegen
• Obers in Gläser füllen und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen
• Eine halbe Stunde vor dem Servieren den Fruchtsalat zubereiten
• Erdbeeren vom Grün befreien, waschen und in sehr kleine Stücke schneiden
• Rhabarber schälen, waschen und in sehr kleine Stücke schneiden
•  Erdbeer- und Rhabarberstücke mit Zucker und Vanillezucker vermischen und bis zum Servieren ziehen lassen
• Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit Fruchtsalat garnieren